Une cuisine authentique commence par une sélection rigoureuse des meilleurs produits. Les viandes de bœuf, de veau, de porc et de poulet proviennent principalement d’élevages suisses, garantissant une qualité irréprochable et une traçabilité exemplaire. Pour sublimer chaque recette, seule une huile de colza suisse, réputée pour ses bienfaits nutritionnels, entre dans les cuisines. Chaque ingrédient est choisi avec soin auprès de producteurs régionaux engagés, livrant quotidiennement des produits d’une fraîcheur inégalée. 

 Fidèle aux valeurs d’une alimentation responsable, la sélection s’oriente naturellement vers une agriculture respectueuse de l’environnement, tout en soutenant des conditions économiques équitables pour les producteurs. Les produits du terroir, de saison et issus de circuits courts sont privilégiés, garantissant une cuisine ancrée dans son territoire. Cet engagement est inscrit noir sur blanc dans une charte d’approvisionnement rigoureuse, intégrée aux contrats de partenariat avec chaque fournisseur.